Peska

Spécialités de fruits de mer, ambiance conviviale, produits frais du marché

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Heures d'ouverture: 12h00 - 14h30, 19h00 - 22h30
Prix: 20€ - 40€
Adresse: 19 Rue Saint-Malo, 35000 Rennes, France
Site Web: https://peska.fr
Téléphone: +33 2 99 78 25 25

Peska est un restaurant situé au 19 rue Saint-Malo, dans le quartier animé de Rennes, près du parc du Thabor et à quelques pas du centre historique. Spécialisé dans les poissons et fruits de mer frais, Peska propose un menu régulièrement renouvelé, mettant à l'honneur les produits de la mer cuisinés de façon inventive. L’ambiance y est cosy et accueillante, idéale pour un dîner convivial ou un déjeuner raffiné. À proximité, vous trouverez la célèbre place Sainte-Anne et ses cafés, ajoutant au charme du lieu. Peska se distingue par une sélection de vins soigneusement assortis aux plats, parfaits pour accompagner chaque bouchée.

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Large choix de menus

Tartare de thon rouge

Un assemblage réussi : le thon rouge, délicatement mariné au ponzu, révèle une fraîcheur appréciable, subtilement relevée par les oignons caramélisés et l’échalote frite qui apportent du croquant et de la rondeur. La tortilla croustillante sert de base gourmande et originale. Une entrée harmonieuse, pleine de contrastes, qui met en valeur chaque ingrédient sans les masquer.

Ceviche de crevettes et poulpe

Un mélange agréable de crevettes et poulpe marinés, accompagné de jicama croquant, concombre frais, oignon rouge et avocat onctueux. La sauce clamato et la touche de bière relèvent l’ensemble sans masquer la fraîcheur des ingrédients. Une assiette équilibrée, parfaite pour ceux qui recherchent une entrée légère mais savoureuse, avec des saveurs marines bien définies.

Pâtes à l'encre de seiche

Les pâtes fraîches noires aux fruits de mer offrent une belle alliance de saveurs marines. Le poulpe est tendre, les palourdes et pétoncles apportent une note iodée, et les crevettes sont bien saisies. La sauce Pernod ajoute une touche d’anis intéressante, bien équilibrée par un pomodoro légèrement acidulé. Un plat élégant, savoureux, qui met en valeur la fraîcheur des ingrédients.

Poisson entier frit

Le poisson entier frit séduit par sa chair tendre et sa peau croustillante, bien accompagné de légumes de saison croquants. Le riz, simple mais bien cuit, fait office de bon support. Les trois sauces maison ajoutent une touche intéressante, chacune offrant une nouvelle dimension au plat. L’ensemble est généreux et bien équilibré, idéal pour les amateurs de cuisine authentique et savoureuse.

Tacos zarandeado aux crevettes

Les tacos grillés aux crevettes séduisent par leur équilibre : les haricots et le fromage mennonite apportent une belle rondeur, tandis que la sauce chipotle relève l’ensemble sans masquer la délicatesse des crevettes. L’avocat complète judicieusement, ajoutant fraîcheur et onctuosité. On apprécie la simplicité du plat et la justesse des saveurs, à la fois réconfortantes et légèrement relevées.